Ce WE dernier, le temps est carrément devenu fou ! un temps comme on en a parfois même pas en plein été. Nous avons eu 29° c ! Personnellement même si j’en suis contente je trouve que cela n’est tout de même pas normal ! ça fait 2 ans de suite que nous n’avons pas d’automne ni printemps. Juste un hiver pas très froid qui se prolonge jusque fin mai et un été qui se prolonge aussi jusque … fin novembre !! C’est carrément un changement de climat ou je n’y comprends rien.. Enfin bref, nous avions donc décidé d’aller nous promener à Biarritz dimanche après midi mais avant notre ballade nous nous sommes bien évidemment fait une petite plancha pour notre repas de midi !! Obligatoire de ce temps ! Pour cela j’ai décidé de faire simplement. De bonnes côtes d’agneau, grillées sur ma PlanchaENO et comme légumes une petite poêlée de poivrons que j’ai mélangé à du fenouil !! Vous pensez que ça ne va pas ensemble ? eh bien vous avez tord ! c’est même hyper bon ! Il va s’en dire que tout était parfaitement cuit !! un régal !! J’arrête de dire que c’est ma dernière plancha de l’année car à chaque fois je mens ! Quantité pour 2 personnes 4 petite côtes d’agneau 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 1 demi poivron jaune 2 Bulbes de fenouil 1 bouquet de persil 3 gousses d’ail 1 jus de citron Huile d’olive Fleur de sel – Poivre au Moulin Sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure à l’avance Ciseler finement le persil pour obtenir environ 2 cuillères à soupe de persil ciselé Eplucher l’ail et le ciseler finement. Mélanger ail et persil Préparer la marinade mettre de l’huile d’olive dans le fond d’un plat avec le jus d’un citron Ajouter la persillade et mélanger Laver et éplucher les fenouil en lamelles fines Faire de même avec les poivrons. Mélanger tous ces légumes dans la persillade à l’huile et laisser les mariner durant 30 Minutes minimum Préchauffer la plancha à pleine puissance sur un feu Attendre qu’elle soit bien chaude Ajouter les poivrons et fenouil puis baisser le feu. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles prennent de la couleur. Allumer l’autre feu à pleine puissance Lorsque la plancha est bien chaude, faire quelques pchitt d’huile et ajouter alors les co^tes d’agneau Laisser cuire 2 minutes puis retourner les côtes et continuer la cuisson e Saler et poivrer les légumes et la viande. Servir 2 côtelettes par assiette avec une belle portion de légumes Déguster aussitôt Les conseils de Gut Surveillez la cuisson des légumes et les remuer souvent !! Difficulté Ce plat a cuit sur la PlanchaENO Mania 60 Publié par Gut Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut
Descôtelettes d'agneau mariné dans de l'huile d'olive avec des herbes aromatiques, cuisson à la plancha #simogas une merveille Le plaisir de cuisiner entrAccueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Gigot d'agneau > Côtelettes d'agneau marinées aux herbesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 15 minPréparation10 minRepos-Cuisson5 minÉtape 1Hacher les fines 2Emulsionner l'huile et le vinaigre, saler, poivrer et ajouter les fines 3Déposer les côtelettes d’agneau sur un plat creux, puis les napper de 4Laisser mariner 2 à 3 heures au frais en les retournant 5Deux modes de cuisson sont envisageables le grill de votre four ou le 6Si vous optez pour une cuisson au four, le préchauffer très longtemps, puis huiler la grille du 7Y déposer les côtelettes à four très chaud et les faire griller 5 à 7 min en les de l'auteur Déguster avec une salade sauce yaourt. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Côtelettes d'agneau marinées aux herbes Devraies recettes réalisées par de vrais internautes
Voici la délicieuse recette de côtelettes d’agneau grillées à la poêle. Après les avoir enduites d’herbes et d’huile d’olive, elles sont grillées avec des dents d’ail entières. Ma théorie sur la façon de cuisiner de mon homme » est la suivante, elle inclut spécifiquement mon mari et peut être bien mon père mais exclut totalement les grands chefs ou amateurs passionnés et de temps en temps mon beau père. Nicolas, mon mari, adore bien manger et aime cuisiner aussi, tout en restant simple, rapide et aussi facile que possible. Il a aussi tendance à utiliser les premiers ingrédients qui lui tombent sous la main. Je pense que quand il cuisine il a deux choses en tête ; premièrement trouver quelque chose qui soit bon et ensuite il veut assouvir sa faim aussi vite que possible sans recourir au fast-food. 8 côtelettes d’agneau2 d’huile d’olive1 d’herbes de Provence1 petite tête d’ail2 de beurreSel et poivre selon votre goût Bien badigeonner les côtelettes d’agneau avec l’huile d’olive, les herbes de provence, sel et le beurre dans une sauteuse sur un feu moyenAjouter l’agneau et les dents d’ail et cuire jusqu’à ce que les côtelettes soient dorées des deux côtésServir immédiatement English version Je me rappelle qu’étant petite, les rares fois où mon père était derrière les fourneaux, il cuisinait toujours la même chose Du manioc avec de la sauce d’arachide, en fait c’était très bon et pour lui très facile à faire. Mais si ma mère était partie pour plusieurs jours, c’est un doux euphémisme quand je dis que nous étions fatigués de manger toujours la même chose et je ne dirais jamais assez le plaisir que nous avions de la voir réapparaître ! Heureusement, cela n’arrivait pas souvent que ma mère s’absentait ! Nicolas a aussi ce côté répétitif, et dans un tout autre domaine, il ne supporte pas d’écouter un morceau de musique plusieurs fois de suite contrairement â moi qui écoute le même morceau jusqu’à satiété. Mais retournons aux choses de la cuisine…. en été il va ajouter des myrtilles dans toutes les salades et exceptionnellement des fraises ou des groseilles. La même chose pour les viandes, les herbes de Provence sont prépondérantes comme l’ail, l’huile d’olive et/ou le beurre également présents et qui sont la signature de Nicolas. Facile à faire, rapide mais il faut l’avouer délicieux. Actuellement mes accompagnements favoris ce sont la purée de plantain mûr qui se marie à la perfection avec la viande d’agneau et une salade de quinoa avec les oignons rouge marinés. Préparation et photos étape par étape des côtelettes d’agneau grillées à la poêle Interactions du lecteurmwC2jQ.
côtelette d agneau à la plancha
