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Re que faire avec un reste de moules marinières ? Citer Messagepar dilettante76 » 19 avr. 2012 [2056] Faire des cassolettes fondue de poireaux + bechamel avec curry+ moules et au four. Je fais ce genre de cassolettes avec surimi, crevettes, coquilles saint jacques, thon au naturel. On peut les congeler et les ressortir ensuite pour un souper rapide. Voilà une idée. Je ne mets pas de fromage. MAP QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No

Faitesbouillir le jus de cuisson à feu vif pendant 2 min puis, à feu éteint, incorporez le beurre coupé en morceaux en mélangeant doucement avec une cuillère en bois. Versez sur les moules en y ajoutant le reste de persil et servez aussitôt. Vous apprécierez pleinement ces moules marinières accompagnées bien sûr d’un plat de frites.

Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 25/07/2011 à 1938 Bonjour ! Hier soir j'ai fait des moules marinières et il m'en reste plein... Est-ce que je peux les réchauffer ? Comment ? Sinon, est-ce qu'il faut que je les ré-accommode ? Quelle recette ? etc... Voili, voilou, c'est mon problème du jour.... Erynae 643 messagesProteinaute actif Posté le 25/07/2011 à 1956 tu les mets dans une casserole comme tu les as cuisiné une premiere fois ! pas de souci s'ils elles ont été bien conservée au frais selon moi Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 25/07/2011 à 1957 et je rajoute du liquide ? vin ça fait beaucoup.... ? eau ? Merci pour ta réponse ! Erynae 643 messagesProteinaute actif Posté le 25/07/2011 à 2015 hum, oui un fond d'eau je dirais avec oignons, echalottes, bouillon de cube, epices..., et tu remues. Tu peux mettre du vin blanc aussi ! Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 25/07/2011 à 2028 Super merci ! Je vais tenter de mettre un cube de bouillon de boeuf dégraissé. Le vin, non, parce que j'avais déjà mis 50cl pour kg de moules hier, je trouvais que ça faisait déjà beaucoup, d'ailleurs ce matin +500 gr, je ne suis pas sûre que ce soit lié, mais au cas où.... J'ai pas envie de casser ma cétose... Merci beaucoup en tous cas ! Erynae 643 messagesProteinaute actif Posté le 25/07/2011 à 2029 derien, réglaes toi ! tu me donnes trop envie de manger des moules! johannalili 2998 messagesProteinaute expert Posté le 25/07/2011 à 2037 Moi j'aurais dit de faire un cake avec surimi, ou avec saumon et brocoli!! Utilisateur10820 Posté le 25/07/2011 à 2041 Avec des moules je fais des quiches 3 CS de FB et 3 oeufs pour la base, les moules et ensuite ce que tu aimes pour accomoder. C'est très bon et plein de protéines lol ! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site Utilisateur9634 Ce message a été supprimé par son auteur. pam45 359 messagesProteinaute débutant Posté le 25/07/2011 à 2123 Des aumônières de moules au saumon fumé en PP et sur un lit de salade en PL, par exemple. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 29/07/2011 à 0013 ouf ! Que de réponses ! Merci les filles ! Je ne les avais pas vu donc j'ai fais avec le bouillon, comme il me restait un chouilla de jus de la ville, c'est passé nickel ! Merci ! N'empêche que je me garde toutes vos réponses sous le coude, parce que c'était la première fois que je faisais des moules et franchement, c'est un super bon plan rapide, facile et on n'a pas besoin de rester derrière... Sans compter le fait que ce soit super bon ! Par contre, du coup, sans frite, il en faut une grosse quantité pour être rassasiée. Devenez proteinaute créez votre compte pour nous rejoindre et avez déjà un compte ? Identifiez vous dans votre Espace Proteinaute pour participer au forum.

Lereste de l’année, les coquillages venus d’Espagne ou des Pays-Bas permettent d’assouvir les envies de moules marinières. Que boire avec des moules marinières ?

Affiner par géographieRockajeudis Musique, Concert, Repas - DégustationLe Russey 25210Le 01/09/2022Tous les jeudis du 30 juin au 1er septembre inclus, concert gratuit sur la place du village avec buvette et greniers Repas - Dégustation, Foire - SalonHalsou 64480Du 01/05/2022 au 31/08/202250 exposants, buvette et restauration sur place toute la hebdomadaire Marché, Repas - Dégustation, ModeBizanos 64320Le 01/09/2022Primeur, boulanger, fruits secs, maraîcher, poissonnier, vêtements homme..... *parking disponible en face de l'égliseMarché nocturne Fête, Repas - Dégustation, MarchéIssigeac 24560Le 01/09/2022Marché nocturne gourmand pour le plaisir des papilles. Animation GUIDEE DE LA BRASSERIE ARTISANALE LA GORGE FRAICHE Repas - Dégustation, ArtisanatBéziers 34500Du 07/05/2022 au 31/08/2022La Gorge Fraîche vous propose une visite de la brasserie, avec dégustation incluse. Réservation par téléphone HEBDOMADAIRE Repas - Dégustation, Vin - OenologiePraz-sur-Arly 74120Du 13/07/2022 au 31/08/2022Sur la place de la mairie vous trouverez de nombreux produits fruits et légumes, vins, charcuteries et fromages de producteurs Gourmand en trottinette électrique Repas - DégustationAucun 65400Du 01/07/2022 au 31/08/2022Circuit Gourmand en trottinette électrique avec Matt'Trot Petit déjeuner à La Po'Potes, visite d'une miellerie et dégustation + découvert du Val d'Azun en trottinetteEXPOSITION DE PHOTOGRAPHIES "LA TOUR EIFFEL" Photographie - Vidéo, Repas - DégustationLa Ferté-Bernard 72400Du 19/05/2022 au 31/08/2022Photographies de Gérard Morel - Restaurant Le Bacchus bar à vins, restaurant, salon de Apéro Repas - DégustationVal Cenis 73500Du 10/07/2022 au 31/08/2022Venez prendre l'apéritif au grand air face au massif de la Vanoise ! La "montée apéro" vous donne accès aux remontées mécaniques et à un assortiment de produits du pays + une boisson au choix au sommet !Visite guidée corrida Repas - DégustationDax 40100Le 01/09/2022Présentation aux arènes de la corrida et discussion à la Peña Alegria club taurin, autour d’un apéritif tapas… Démonstration avec un careton » charriot.Visite guidée de l'Hôtel de Panette Visites et circuits, Repas - DégustationBourges 18000Du 17/06/2022 au 31/08/2022Tous les matins à 10 h, venez découvrir l'histoire et la restauration de l'Hôtel de Estivales Visite apéro et coucher de soleil au Château de Brion Repas - Dégustation, Patrimoine - CultureJaunac 07160Du 04/07/2022 au 31/08/2022Visite guidée du Château de Brion suivie d'un apéritif dégusté face au coucher de soleil. Apéritif sans Nocturnes d'Audierne Repas - DégustationAudierne 29770Du 06/07/2022 au 31/08/2022Marché nocturne avec animations et restauration tous les mercredis en centre Macarons pour les grands Repas - Dégustation, AtelierLuxeuil-les-Bains 70300Le 01/09/2022Atelier culinaire avec la cheffe Mia, diplômée en pâtisserie à l'école Ferrandi & cuisine. Pour adultes débutants. Places limitées. À 17h. Durée gourmand nocturne de Saint-Geniès Repas - Dégustation, MarchéSaint-Geniès 24590Du 06/07/2022 au 31/08/2022Marché Estival Repas - Dégustation, Marché, ArtisanatNans-sous-Sainte-Anne 25330Le 01/09/2022Venez participer aux marchés estival avec la participation de nos producteurs et artisans locaux. Au programme, buvette et dégustation de produits et visite de cave du Domaine Jaume Vin - Oenologie, Repas - DégustationVinsobres 26110Du 01/07/2022 au 31/08/2022La famille Jaume vous accueillera afin de vous faire découvrir leur vins et leur domaineDégustation dînatoire Domaine Le Martinat Vin - Oenologie, Repas - DégustationLembras 24100Du 06/07/2022 au 31/08/2022Venez découvrir 4 vins de notre propriété en appellation Pécharmant, plus 2 vins surprises avec leurs accords. Sur réservation. 15€/ oenologiques Domaine de Coutancie Repas - Dégustation, Vin - OenologiePrigonrieux 24130Du 06/07/2022 au 31/08/2022Visite des chais et dégustation accompagnée de produits régionaux. SUR à la dégustation Château Caillavel Repas - Dégustation, Patrimoine - CulturePomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Le Château Caillavel vous propose une initiation à la dégustation à la propriété. Gratuit et SUR gourmand Domaine du Haut Pécharmant Repas - Dégustation, Vin - OenologieBergerac 24100Du 14/07/2021 au 31/08/2022Dégustation des vins accompagnés de pâtés de canard du Domaine de Barbe. Gratuit et sans alliances mets et vins Vin - Oenologie, Repas - DégustationSaussignac 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Découvertes alliances mets et vins l'acidité, le salé, le sucré etc... et ses accords avec les vins. Tarif 40€ par personne, SUR et dégustation Domaine du Haut Montlong Repas - DégustationPomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Une immersion dans notre univers, une vue imprenable sur la vallée de Dordogne. Gratuit et sur produits et terroir Domaine de Montlong Vin - Oenologie, Repas - DégustationPomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Dégustations de nos vins accompagnés de planches apéritives. Planche à partir de 14€ , SUR de la cidrerie de Claids Repas - DégustationSaint-Patrice-de-Claids 50190Le 01/09/2022Visite de la cidrerie et dégustation des produits à 14h30 et et dégustation Domaine du Haut Montlong Repas - DégustationPomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Une immersion dans notre univers, une vue imprenable sur la vallée de Dordogne. Gratuit et sur apéritive au Château du Haut Pezaud Vin - Oenologie, Repas - DégustationMonbazillac 24240Du 01/07/2022 au 31/08/2022Balade dans les vignes, découverte des travaux de la vigne, visite du chai avec explication de la vinification et dégustation de vins. environ 2hVisites guidées de la propriété avec dégustation au château les Hauts de Caillevel Repas - Dégustation, Patrimoine - CulturePomport 24240Du 12/07/2022 au 31/08/2022Visites guidées de la propriété avec dégustation. Gratuit et sur DE VINS Vin - Oenologie, Repas - DégustationPézenas 34120Du 21/07/2022 au 31/08/2022Le domaine ste-cécile du parc vous convie pour une dégustation de vins accompagnée d'un apéritif tous les mercredis d'Aout à 18h. réservation obligatoire 06 37 83 82 60Visite dela ferme - Bergerie du Vieux Moulin Repas - Dégustation, Artisanat, Nature - EnvironnementLes Vastres 43430Du 01/07/2022 au 31/08/2022Visite de la ferme, traite à la main et dégustation...Visite dégustation au vignoble des Verdots Repas - Dégustation, Vin - OenologieConne-de-Labarde 24560Du 01/07/2022 au 31/08/2022à11h, 14h ou 16h visite de la cave souterraine et dégustationAtelier "Les secrets de la dégustation" au Domaine du Bout du monde Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, AtelierRibagnac 24240Du 01/07/2022 au 31/08/202210h30 Vous apprendrez à parler du vin simplement, à connaître vos goûts et à éveiller vos de Kalian dégustation découverte Vin - Oenologie, Repas - DégustationMonbazillac 24240Du 01/07/2022 au 31/08/2022De 17h à 20h30 Dans les vignes du domaine à Rouffignac de Sigoulès, une surprise vous attend. Du lundi au Moules Frites à la Pastorale Fête, Repas - DégustationSaint-Laurent-de-Lévézou 12620Du 01/07/2022 au 31/08/2022Soirée moules frites tous les vendredis soirs de Juillet et Août au restaurant La Pastorale. Réservations au 05 65 29 34 aligot au Clos de Banes Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022soirée aligot venez déguster ce plat typique de la régionSoirée Bonne franquette au Clos de Banes Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022soirée bonne franquette planches de charcuterie et fromages de la régionSoirée moules frites au Clos de Banes Fête, Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022Soirée couscous royal au Clos de Banes Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022Soirée barbecue au Clos de Banes Fête, Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022Sorties trottinettes électriques et dégustation sirop de foin ! Repas - DégustationLes Estables 43150Du 20/07/2022 au 31/08/2022Sorites en trottinettes électriques aux Estables, suivi d'une dégustation de sirop de foin. Innovant, ludique et silencieuxMENU CHAMPENOIS AU SPARK Repas - DégustationReims 51100Du 13/07/2022 au 31/08/2022Le chef du Spark a élaboré pour vous un menu Champenois spécial pour la belle de la gamme Domaine de l'Ancienne Cure Vin - Oenologie, Repas - DégustationColombier 24560Du 25/07/2022 au 31/08/2022Le Domaine de l'Ancienne Cure vous invite à une découverte de sa gamme de vins, avec une dégustation gratuite de 4 vins dans le caveau du Comité des Fêtes, Ouagne Fête, Repas - DégustationOuagne 58500Le 03/09/2022Le Comité des Fêtes de Ouagne vous convie à un repas. Au menu - Marquisette - Entrée - Plat Jambon braisé à la broche + légumes - Fromage + Salade - Dessert - Café Uniquement sur réservation Date limite d'inscription 28/08/2022 Coupon de réservation à joindre au règlement & à adresser à Mme Sylvie Delavault 4 Buisson Coquard, 58500 OUAGNERepas avec DJ LAURENT Fête, Repas - DégustationAULON 23210Le 03/09/2022Repas avec DJ LAURENT. Menu salade gourmande, grillades à la plancha/frites, assiette de fromages, desserts variés, kir et café offerts, Tarifs adultes 18 €uros, - 12 ans 11 €uros. ATTENTION PLACES LIMITEES. A 20h. sous chapiteau. Informations et réservations au 06 81 68 03 Live Thalassa Sea & Spa Musique, Repas - DégustationLe Touquet-Paris-Plage 62520Du 20/07/2022 au 31/08/2022Apéro Live tous les mercredi de 18h à 20h, du 13 juillet au 31 août, venez profiter d'un apéritif musical au bar de l' gourmand Repas - Dégustation, MarchéSaint-Léon-sur-Vézère 24290Le 01/09/2022Marché gourmand tous les jeudis soirs jusqu'au 1er septembre Pensez à apporter vos couvertsRepas vendanges chez LUVI Repas - Dégustation, Vin - OenologieVinay 51530Le 03/09/2022Coupe de grappes de raisin Sabrage d'une bouteille de champagne puis dégustation Repas entrée/plat/dessert à l'aide de notre braseroRepas vendanges Repas - Dégustation, Vin - OenologieVinay 51530Le 03/09/2022Coupe de grappes de raisin Sabrage d'une bouteille de champagne puis dégustation Repas entrée/plat/dessert à l'aide de notre braseroApéros oenologiques Domaine de Coutancie Repas - Dégustation, Vin - OenologiePrigonrieux 24130Du 06/07/2022 au 31/08/2022Visite des chais et dégustation accompagnée de produits régionaux. SUR du Comité des Fêtes à Ouagne Fête, Repas - DégustationOuagne 58500Le 03/09/2022Le comité des fêtes de Ouagne vous convie à leur repas animé ! Au programme, un menu complet Boissons non comprises -Marquisette - Entrée - Jambon braisé à la broche + légumes - Fromage + salade - Dessert - Café Animation assuréz ar un DJ sur place ! Coupon de réservation à joindre au règlement et à adresser à Sylvie Delavault 4 Buisson Coquard - 58500 Ouagne Uniquement sur réservation !Ressources supplémentairesArtisanatAtelierConcertFoire - SalonFêteMarchéModeMusiqueNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePhotographie - VidéoRepas - DégustationVin - OenologieVisites et circuitsArdècheAveyronCherCreuseDordogneDoubsDrômeFinistèreHaute-LoireHaute-SavoieHaute-SaôneHautes-PyrénéesHéraultLandesMancheMarneNièvrePas-de-CalaisPyrénées-AtlantiquesSartheSavoie Moulesmarinières de Ail play stop. Par PassionRecettes Aucune photo. Ajouter une photo . Dossiers: Poissons - Fruits de mer Cuisiniers québécois - Chefs Pol Martin A+ a-Pour 4 personnes 4 kg (8 1/2 livres) de moules fraîches, brossées et nettoyées 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes finement hachées (je mets des échalotes sèches 1 gousse d'ail 125 ml (1/2 tasse

Tout se recycle, rien de se perd ! La preuve ici avec cette soupe marinière, une soupe réalisée avec le jus de cuisson de moules marinières, parce que ce jus est délicieux mais qu’on ne sait souvent pas quoi en faire une fois qu’on a mangé les moules ! Et bien, il suffit d’y ajouter quelques légumes, d’épaissir avec un peu de farine et on obtient une bonne soupe épaisse et consistante à la marinière ! Difficulté Temps Pour 4 personnes 4 carottes 1 beau blanc de poireau 50g de beurre 50g de farine 250ml de jus de cuisson de moules marinières 750ml d’eau Laver et éplucher les carottes. Les couper en tous petits cubes. Merci mon coupe-légumes ! Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les carottes. Pendant ce temps, laver les poireaux et les couper en deux. Les émincer aussi en petits morceaux. Ajouter les poireaux avec les carottes. Laisser cuire 7-8 min en mélangeant. Si cela s’assèche trop, ajouter un demi verre d’eau. Ajouter la farine. Mélanger. Puis ajouter le jus de moules et l’eau. Bien mélanger. Laisser mijoter environ 30min à couvert. Si la soupe est trop épaisse, rajouter un peu d’eau. Rectifier l’assaisonnement qui dépendra à la base de votre jus de cuisson, le mien était bien relevé et concentré donc je n’ai pas eu besoin de rajouter de sel …. J’ai choisi de servir ma soupe avec les morceaux de légumes entiers pour en faire un repas complet du soir mais vous pouvez aussi mixer le tout. Servir bien chaud. Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers

Larecette des moules marinières. 1/2 bouquet de persil (environ 4 cuillères à soupe de persil haché) Versez les moules dans une grand passoire. Rincez-les rapidement sous l’eau froide. Epluchez les échalotes et les gousses d’ail, ciselez-les. Lavez et ciselez le persil. Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte.
Le top des recettes en vidéo Ramieke Membre Super Génial Messages 354 Inscription 10 sept. 2004 [1451] Localisation Somme Re que faire avec un reste de moules marinières ? Bonjour, Moi je congele le jus que je re-utilise pour donner du gout a mes sauces... et sinon, les moules... tu peux en faire des moules persillees... comme les escargots ... Be aware Laramieke's girl dillou Angelot Messages 18586 Inscription 24 janv. 2006 [1711] Localisation Bourgogne Re Que faire avec un reste de moules marinières ? Messagepar dillou » 12 janv. 2011 [1426] uifuss magic_stars C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l’Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine ,des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICIpour choisir un avatar clique sur la fée Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! Nico Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par RVé 16 mars 2007 [1415] Dernier message par j'yvais 31 août 2008 [1448] Dernier message par cindy76 06 févr. 2008 [1213] Dernier message par nadinne 12 sept. 2006 [2202]
Puissoirée festive et repas gourmand (avec en plat principal un tajine de poulet, menu enfant frites/saucisses) accompagné par Patrice Michel et Jany et leur musique de variété. Dimanche, pétanque amicale à partir de 12h avec buvette et restauration rapide sur place. Le village vous attend pour passer des bons moments dans la joie et la convivialité typiques du Lot-et-Garonne! FESTIVALITO VI - Limite /Milite Pour enfants, Concert, Artisanat, Musique traditionnelle, Vie associative, Musique, Manifestation culturelle, Vie locale, Vin - Oenologie, Musique du monde, Spectacle, Cinéma, Cirque - Marionnette, Danse - Bal - Cabaret, Lecture - Conte - Poésie, Spectacle comique, Spectacle de rue, Spectacle musical, Théâtre, Théâtre de rue, Atelier, Conférence - Débat, Repas - Dégustation, Patrimoine - CultureCalvisson - 30 Du 09/09/2022 à 1900 au 11/09/2022 à 2000Le Festivalito appelle à lui, depuis bientôt 6 ans, un réalisme magique – celui qu’on perçoit en Colombie - capable de ré-enchanter momentanément le quotidien, d’en capter et célébrer la poésie au travers de spectacles d’Arts toujours Vivant, de rencontres, de masterclass[...] Ciseler3 à 4 branches de persil. Faire chauffer un peu de beurre dans une grande marmite. Ajouter l’oignon émincé et le céleri. Laisser suer quelques instants et ajouter le vin blanc. Faire cuire 5 min environ, les oignons doivent Il nous est à tous resté ce bon jus des moules marinières et on le garde au frigo deux jours en se disant qu'on en fera bien quelque chose, ça serait dommage de gaspiller un si bon jus pas vrai ? En Belgique, on fait la soupe de moules avec les restes de moules marinières mais voilà, plus de moule mais un bon jus que je n'aime pas jeter qu'à cela ne tienne, je vais faire un risotto ! non un coquilletto ! voilà, j'ai trouvé tout le monde aime les pâtes ! j'en avais déjà fait un qui était super bon ICI pas besoin de rajouter beaucoup d'ingrédients j'ai déjà mis l'essentiel dans la marinière Passons plutôt à la recette voici le Coquilletto au jus de marinière et sa tuile de parmigiano au piment d'Espelette -oOo- avec cette recette, je participe au Défi du mois sur le site ICI chaque mois, le thème change, il est choisi par un groupe de blogueurs culinaires ce mois-ci, le thème est Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes épatantes ! toutes les modalités du Défis du mois sur ICI -oOo- pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes 350g de coquillettes ne prenez surtout pas des pâtes qui cuisent en 3mn, surtout pas choisissez des coquillettes sèches classiques 1/2 litre de jus de moules marinières c'est juste ce qu'il me restait dans mon jus de moules il y a carottes, céleri, échalote, ail, persil et vin blanc le jus de marinière étant très parfumé et relativement salé je complète avec 1/2 litre de bouillon de volaille ça allège le plat qui serait trop lourd étant donné qu'il y a de la crème dans le jus 10cl de vin blanc sec ici du Noilly Prat 1 belle échalote 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé 1 petit bouquet de ciboulette 3 branches de thym frais 200g de crevettes déjà cuites décortiquées pour relever le plat, j'ai ajouté 1/2 cuillère à café de préparation aromatique au piment ça c'est pour le fun, à vous de voir du poivre pas de sel, ça ne sera pas nécessaire mais là aussi c'est selon vos goûts et comment était salé votre jus de moules les tuiles de parmesan ou de sbrinz ou de Grana Padano 150g de fromage fraîchement râpé une pincée de piment d'Espelette quelques pluches d'aneth -oOo- épluchez l'oignon et coupez le en petite brunoise coupez les crevettes en deux dans la longueur enlevez la partie noire s'il y en a une, c'est l'intestin de la crevette saupoudrez les avec les épices pimentées si vous choisissez d'en mettre réservez les Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive déposez une branche de thym frais faites chauffer puis versez la brunoise d'oignon laissez suer l'oignon quand il comment à devenir transparent, versez le vin blanc mélangez bien pour déglacer enlevez la branche de thym remplacez par les petites feuilles de thym que vous récoltez sur les 2 autres branches quand le vin blanc est réduit de moitié versez les coquillettes mélangez bien durant 1mn puis commencez à ajoutez une louche de jus de moules mélangez le temps que ce soit absorbé baissez le feu si nécessaire ajoutez une louche de bouillon mélangez le temps qu'il soit lui aussi absorbé et procédez ainsi de suite jusqu'à complète cuisson des pâtes elles doivent rester al'dente mais pas trop il vous faudra entre 10 et 15mn de cuisson vous aurez besoin de pratiquement tout le 1/2 litre de bouillon de volaille et idem pour le jus de moules à vous de goûter vers la fin pour arrêter la cuisson à ce moment là, en fin de cuisson, versez le parmesan mélangez bien puis ajoutez les crevettes, elles vont juste réchauffer mélangez bien et versez la ciboulette ciselée finement finissez avec le parmesan poivrez et mélangez bien le tout goûtez pour rectifier l'assaisonnement couvrez le coquilletto et laissez le reposer quelques minutes avant de le servir il n'en sera que meilleur -oOo- les chips de parmesan vous pouvez les faire pendant la cuisson de votre coquilletto préchauffez le four sur 180° sur une plaque à four couverte d'un papier cuisson faites des cercles de fromage pour ça aidez-vous d'un emporte pièce saupoudrez de piment d'Espelette et enfournez pour 8 - 10mn tout dépend des fours elles sont cuites quand elles sont un peu dorées dès leur sortie du four, déposez les sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie pour en faire des tuiles elles sèchent très vite, soyez rapide ou laissez les à plat,vous les présenterez en chips -oOo- le dressage versez la dose de coquilletto dans l'assiette de service plantez y la tuile de parmesan et déposez une pluche d'aneth bonne dégustation ! photo trouvée sur Pinterest la fôret des Ardennes Baobr.
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