Dauradefrite sauce aigre-douce : Ingrédients 1 daurade vidée d'environ 1 kg 1 cuillerée à café de sel fin 5 pincées de poivre 2 cuillerées à soupe de vermouth (ou porto) blanc de la farine de la sauce aigre-douce Daurade frite sauce aigre-douce : Préparation 1/ Enlevez la tête du poisson. A l'aide d'un fendoir, découpez-la en deux
AccueilCuisine et recettesPlat La recette du poulet aigre-doux, purée de patate douce et légumes verts iStock Un plat savoureux où le poulet aux arômes de sauce aigre-douce rencontre les notes sucrées de la patate douce. Durée 15min de préparation, 30min de cuissonDifficulté Très facile IngrédientsPour 2 personnes2 courgettes150 g de brocolis400 g de patates douces80 ml de lait demi-écrémé300 g de blancs de poulet250 ml de bouillon de poule degraissé2 cs d'huile d'olive1 cs de sauce aigre-douce2 cc de gingembre1 cs de maïzena sel, poivre Acheter des tomates, aubergines, courgettes ou poivrons cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire sur Préparation de la recette01Préparation de la purée de patate douceFaites cuire les morceaux de patates douces dans de l’eau bouillante après les avoir épluchées et et écrasez-les en purée en versant peu à peu le lait et ajoutez la sauce aigre-douce. Gardez au des blancs de pouletFaites revenir les blancs de poulet coupés en lanières dans une poêle antiadhésive légèrement sont dorés, retirez-les du des légumes vertsAjoutez une cuillerée d’huile et jetez les légumes verts coupés en petits morceaux dans la poêle. Surveillez la cuisson, les légumes doivent rester le bouillon, la maïzena et le gingembre dans la poêle puis ajoutez le poulet et laissez épaissir la sauce en remuant régulièrement. Rectifiez l’ et dressageDressez les assiettes avec une couche de purée de patates douces surmontée des légumes et du vidéo, simple comme de la purée de patates douces Vous avez aimé cette recette ? Dansla cuisine chinoise, la saveur aigre-doux est très prisée et apporte un raffinement particulier à quantité de plats de viande, de volaille et de de poisson. Un grand nombre de sauces aigres-douces d’origine asiatique ont fait leur apparition et sont maintenant utilisées dans la cuisine familiale : sauce soja, sauce hoisin, sauce huître, Voilà la dernière recette de cette semaine dédiée au nouvel-an chinois. J’espère que vous n’avez pas saturé de la nourriture asiatique et que vous avez apprécié le concept. J’ai bien envie de continuer de temps en temps à faire un focus spécial sur un type de cuisine. Si vous avez des idées pour la prochaine fois, n’hésitez pas à me laisser un commentaire 😉 La recette du poulet aigre-douce que je vous propose est ma version personnalisée. En effet, j’ai ajouté du Paprika fumé et ce dernier ne fait aucunement partie de la recette traditionnelle, mais j’avais très envie de tester cette épice dans une version aigre-douce. Et puis, le Paprika fumé se marie tellement bien avec le poulet ! Comme pour toutes mes recettes d’émincé en sauce, je fais toujours mariner les morceaux de poulet une nuit avec les épices pour que la viande soit bien imprégnée et pour que l’on retrouve bien dans le plat toutes les saveurs de l’épice. J’ai accompagné ce plat avec un riso venere souvenez-vous, je vous ai déjà parlé de ce riz dans cet article. Encore une recette qui a beaucoup plu aux enfants, et notamment à mon fils qui s’est resservi plusieurs fois ! Il faut dire que cette saveur si délicatement sucrée attire toujours les faveurs des palais les plus jeunes. Ingrédients pour 6 personnes 6 filets de poulet 1 c à café de paprika fumé Pimenton de la Vera 1 oignon 300 g pulpe de tomate 20 cl d’eau 2 c à soupe de vinaigre de cidre 2 c à soupe de sucre 2 c à soupe de sauce soja Huile de colza grillé j’ai utilisé celle de l’Huilerie Richard quelques graines de sésame Préparation La veille Détailler les filets de poulet en lamelles. Ajouter le Paprika fumé et malaxer les morceaux de viande avec vos mains pour bien imprégner tous les morceaux. Placer dans un récipient, filmer et placer au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain éplucher et émincer l’oignon. Verser un filet d’huile d’huile de colza grillé dans une poêle ou un wok et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et translucide. Déglacer avec la sauce soja, le vinaigre et le sucre puis ajouter les morceaux de viande marinés et les faire dorer sur feu vif. Quand la viande est bien dorée, ajouter la pulpe de tomate et l’eau. Mélanger et laisser réduire le tout sur feu moyen environ 15-20 minutes. Parsemer quelques graines de sésame et servir aussitôt. Remarques Vous trouverez du riso venere ou riz noir dans la plupart des supermarchés ou en magasin bio. Comme j’expliquais plus haut, faire mariner la viande plusieurs heures lui laisse le temps de bien s’imprégner des saveurs. Cependant, si vous êtes un peu pris par le temps, vous pouvez la cuisiner aussitôt l’avoir assaisonnée. J’ai trouvé du Paprika fumé chez Grand Frais rayon épices pour moins de 3€, mais vous pouvez en trouver également sur internet ou dans certaines épiceries fines.
ChineCuisine du monde Recettes Poulet aigre douce rapide. Poulet aigre douce rapide avec de la sauce déjà faite. Je ne manquerais pas de mettre une recette entièrement fait maison. 21 novembre 2020 25 min Poulet
Ingrédients 6 poitrines de poulet désossées1 oignons, coupées en dés1 ½ tasse cassonade¾ tasses vinaigre¾ tasses eau1 c. à soupe moutarde1 tasse ketchup1 pincée sel1 pincée poivre3 c. à soupe fécule de maïs½ tasse d'eau froide Salubrité des aliments Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison. Étapes Mélanger tous les ingrédients sauf la fécule de maïs et l’eau dans une grande casserole, ajouter le poulet à la et faire cuire pendant 1 heure à 350 °F 175 °C.Mélanger la fécule de maïs avec ½ tasse 125 ml d’eau froide; épaissir la sauce avec ce mélange une fois que vous enlevez le poulet du sur un lit de riz et de légumes mélangés. Valeur nutritive Par portion de 450 g Teneur Calories580 Protéines62 g Lipides5 g Lipides saturés1 g Glucides72 g Fibres1 g Sucre63 g Cholestérol155 mg Sodium670 mg Par portion de 450 g % valeur quotidienne Potassium33 Calcium8 Fer15 Vitamine A10 Vitamine C20 Vitamine B688 Vitamine B1251 Folate9 Zinc27 Lesétapes de la préparation pour : poulet a la sauce aigre douce chine avec Monsieur Cuisine . Cuisiner, mijoter, cuir et ou bouillir poulet a la sauce aigre douce chine avec Monsieur Cuisine. Le temps de cuisson de cette recette facile avec le robot Monsieur Cuisine edition plus est très rapide. La liste des ingrédients pour faire votre poulet a la 25 min Facile Le poulet à l'ananas sauce aigre douce tient ses origines en Asie et notamment en Chine. La sauce à base de tomates peut accommoder des plats sucrés-salés. On trouve également des variantes dans des plats est un fruit très utilisé dans les préparations créoles. 500 g de filet de poulet 4 carottes 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 branches de céleri 350 g d'ananas en conserve? ou ananas frais 4 c. à soupe de farine 500 ml d'huile de cuisson La sauce 250 ml de coulis de tomate 6 c. à soupe de vinaigre de riz fécule de maïs Maïzena La marinade 2 de vinaigre de riz 20 g de sucre? en poudre 2 de sauce soja sel, poivre 1 Détaillez les filets de poulet en lamelles puis coupez-les en dés. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 2 Dans un saladier, versez le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, sel et poivre. Déposez les dés de poulet et mélangez bien de façon à ce que la viande soit bien imprégnée de cette préparation. Faites mariner 30 à 45 min. 3 Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Incorporez des dés de poulet dans la farine. Puis déposez-les dans la poêle pour les frire, à feu doux. 4 Une fois que le poulet est doré, posez-les sur du papier absorbant et réservez-les. 5 Epluchez l'oignon, les carottes. Coupez-les ainsi que les tiges de céleri et les poivrons lamelles. Réservez. Gestes techniques Comment peler et épépiner un poivron facilement ? Tailler un oignon 6 Coupez l'ananas frais en petits dés ou égouttez-l'ananas si celui-ci est en conserve. Réservez le jus. ? 7 Préparation de la sauce dans un bol, versez 3 c. à soupe de sucre et le coulis de tomate, mélangez. Complétez avec 6 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de fécule de maïs, le jus d'ananas et du sel. 8 Dans un wok ou une sauteuse avec grands rebords, versez de l'huile et faites rissoler l'oignon. Ajoutez ensuite les carottes, le céleri et les poivrons. Cuisez à feu vif durant 3-4 min. 9 Complétez avec la viande, l'ananas et la sauce. Diminuez le feu et mélangez pendant 5 min. Assaisonnez à votre convenance. 10 Servez bien chaud, dans des assiettes creuses pour que le jus couvre à demi les pièces de poulet. Accompagnez ce poulet à l'ananas sauce aigre-douce avec du riz. Astuces Pour cette recette de Poulet à l'ananas sauce aigre douce, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Platcuisiné wok de poulet sauce aigre douce. 6.90 € Plat cuisiné riche en protéines et à faible teneur en matières grasses. Vendu à l’unité. Phase 1 / 2 / 3. 6 en stock. quantité de Plat cuisiné wok de poulet sauce aigre douce. Ajouter au panier. Catégorie : Plats préparés. Description Description. En manque de temps ou en panne d’inspiration pour cuisiner ? La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une racine de gingembre frais à la place de la poudre. Il est indispensable d’utiliser tous les ingrédients cités pour la confection de la sauce si vous souhaitez obtenir un résultat optimal… Poulet à l'ananas sauce aigre-douce Leslie La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez… Plats Poulet à l’ananas sauce aigre-douce EuropeaniMPRiMER 4 INGRÉDIENTS 500 g de filet de poulet 2 poivrons 200 g d'ananas frais ou conserve 2 gousses d’ail 1 oignon 2 cs de sucre en poudre 2 cc de maïzena 1 cs de concentré de tomate 2 cs de sauce soja 2 cs de vinaigre balsamique blanc 1/2 cc de gingembre en poudre ou frais 200 ml d'eau sel et poivre PRÉPARATIONS Couper le poulet, les poivrons et l'ananas en cubes, puis émincer l'oignon. Faire revenir le poulet avec un filet d'huile. Assaisonner légèrement avec du sel et poivre. Ajouter l'oignon et l'ail. Poursuivre avec les poivrons et l'ananas. Laisser revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Dans un récipient mélanger le sucre, la maïzena, le gingembre, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre et l'eau. Ajouter la sauce au poulet. Poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu'à épaississement. Servir avec du riz. Vous pourriez aussi aimer Coupezle poulet en morceaux et faites-les mariner pendant une heure dans la sauce de soja. Roulez-les dans la farine et faites-les cuire à feu moyen dans un peu d'huile. Dorez bien toutes les faces et réservez. Émincez le demi poivron rouge, faites-le revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Ajoutez le jus de pomelo, le Mignardises salées Tartare de thon en cuillères Verrine crevette & concassé de tomates Ceviche de poisson à la noix de coco Pain d'épice gourmand, Ricotta & Mangue Velouté de patates douces et ses gressins Verrines de foie gras, pommes et pain d'épices Faisselle aux fines herbes, saumon fumé Bricks à la brousse Mini-bouchées bacon - pruneaux Tartelettes au confit d'oignon et chèvre Vin chaud Minis-boursins étoilés Palmiers aux olives Mini-moelleux poivron - aubergine Guacamole maison Feuilletés aux épinards façon mezze Aubergines rôties au miel, chèvre frais Petits feuilletés au jambon Roulés de saumon / Roulés de jambon Noix de St Jacques au bacon Soupes & veloutés Soupe de potiron aux poireaux Crémeux de courgettes Soupe de saison Velouté aux fanes de radis La soupe d'orties Soupe de potiron La soupe du dimanche soir Entrées Aumonières de brick à la figue et à la tomme de montagne Gaspacho andalou Brick normande Tatin au radis noir Coquilles St Jacques au vin blanc Chausson au crabe sur son lit de salade et sa crème d'avocat Terrine de poivrons au fromage blanc Millefeuille de betterave au chèvre frais Bricks à l'aubergine Soupe de melon au pineau Gaspacho melon-mangue Taboulé maison Roulé au saumon et ses rillettes Verrine de tomates au chèvre et sa tuile craquante Petites cassolettes de St Jacques en cocottes Millefeuille de foie gras Verrines nordiques Rouleaux de printemps aux crevettes Salades gourmandes Salade de pommes de terre aux harengs fumés Salade fenouil & carottes à l'orientale Salade tahitienne, thon cru mariné au citron vert, Poé Salade grecque Salade de pâtes à la tapenade Salade créative tomates-kiwi-feta Salade périgourdine Salade gourmande aux fruits Régalade de chèvres chauds Tartines salées Tartines à l'italienne La tartine 100% calories Tartes et flans salés Potimarron gourmand Quiche sans pâte Tatin de tomates Tarte persillée à la brousse Tourte au maroilles Tarte aux tomates, herbes et carrés de feta Tartelettes de tomates-cerises caramélisées Petits flans au chou-fleur L'indécise Tarte aux aubergines, sur coulis de poivron rouge Feuilleté au jambon façon raclette Tarte aux poireaux Moelleux aux courgettes et caviar d'aubergines Tarte aux brocolis et au saumon Petits flans aux courgettes Tarte aux tomates confites et aux champignons Woks & Tajines Agneau mijoté à la mangue Tajine d'agneau à l'orange Tajine d'agneau aux oranges confites Wok de poulet à la tomate et aux légumes Wok de légumes croquants Wok de la mer, sauce tomate Wok de poulet, sauce aigre douce Crevettes sautées à l'ail Wok automnal et papillotte de saumon Wok de poulet à l'ananas Plats du soleil Poivrons farcis au quinoa Courgettes farcies à la grecque Paëlla Millefeuille d'aubergines et son gaspacho de tomates - poivrons Aubergines aux oignons Dakos Poivrons farcis, trio de saveurs Tourte aux rougets Poivrons farcis, menthe fraîche Caviar d'aubergines Couscous royal Lasagnes, pâtes et risottos Lasagnes aux aubergines Penne à la crème de petits pois Lasagnes à la bolognaise Tagliatelles maison, chèvre frais, ricotta et basilic Lasagnes courgettes-ricotta, chèvre frais Lasagnes végétariennes Poissons et plats de la mer Spaghettis de la mer Truite grillée au citron Moules et crevettes, façon coco Fletan roulé au pistou Brochettes de noix de St Jacques au bacon Duo de saumon sur lit de poireaux Saumon sauté, sauce safran Volailles & viandes Poulet basquaise La blanquette de veau de Mamisèle Paupiette d'automne Brochettes de poulet au citron vert Filet mignon en croûte Chapon made in Maroc Le poulet au cidre de Blax Le poulet au curry de Cécile Sauté de veau aux carottes et aux champignons Le boeuf aux pruneaux et aux carottes de belle-maman Poulet au thym et au miel Légumes cuisinés Galettes de courgette Poêlée de légumes oubliés Jambon roulé aux poireaux Tian d'aubergines à la viande de boeuf Cocottes d'aubergines au coulis de poivron rouge Aubergines à la carbonara Recettes du terroir Croziflette Saucisson à la Beaujolaise Tartiflette Truffade auvergnate Desserts Verrines gourmandes à la mousse de citron Sachertorte ou gâteau chocolat - abricot Cake d'automne, pommes, noix et raisins secs Cake aux fruits confits Gâteau pommes-rhubarbe Tarte aux noix et au caramel Gratin de pommes au miel et au bleu d'auvergne Gâteau de Pâques au chocolat Gâteau aux pommes, façon crumble Verrines de mangue, au velouté de noix de coco Risotto au lait d'amande et pralines roses Tartelettes feuilletées aux fruits d'automne Cake choco-banane, croustillant de Clusters Charlotte gourmande au Rhum Cake pommes, citron, pavot Tarte maison à la pêche et au fromage blanc Gâteau des îles, banane et crème coco Flamusse aux pommes Pomme cuite, coeur de banane Panna cotta et son muffin aux framboises Cigarette russe revisitée aux framboises, glace à la fraise Le cocopeach - Gâteau glacé à la noix de coco et aux pêches Carpaccio d'ananas, crème de cerise Gourmandise à la rhubarbe Le mur, version tout choco ! Fondant coco-choco L'héandaise Gâteau pâtissier aux fruits Tarte aux pralines Crumble pomme - poire chocolat Bûche tout chocolat Bûche à la framboise et au mascarpone Le mur choco-poire & cranberries La tarte au citron meringuée Figues rôties au miel Tartelettes choco-banane Tarte aux litchis Les crèmes brûlées d'Isa Le "Carrot cake" Petits flans à l'abricot et au lait de coco Apfelstrudel Petits soufflés banane-coco Soufflé glacé aux framboises Soupe de fraises - basilic Mika's cake Le crumble de Tante Isa Ma tarte aux pommes d'Ismaning Galettes au miel, compotée pomme-poire Gâteau basque à la confiture de cerise noire Bananes fondantes choco-coco Le framboisier à ma façon Moelleux au chocolat au coeur coulant Le gâteau aux blancs d'oeufs de mamie Mamie pomme Tiramisu aux framboises et aux speculoos Compote de pommes maison Bavarois framboise speculoos Tarte aux speculoos et au chocolat Le mur traditionnel Douceurs sucrées Rochers coco Mendiants aux fruits secs Bonbons de pruneaux glacés Mini-brioches perdues, banane plantain & caramel au beurre salé Pancakes roulés piqués aux fruits Palets aux fruits secs Biscuits de Noël à suspendre dans le sapin Biscuits de l'avent Sablés glacés à la confiture Cannelés façon pomme d'amour et leur cocktail rafraîchissant Bouchées gourmandes macarons et tartelettes à la framboise et smoothie framboises Les gaufrettes belges by l'invitée du mois Cookies choco-noix by l'invitée du mois Duo de truffes Galette des rois Biscuits de Noël à la cannelle Les cookies Happy Birthday Les Ateliers Eclairs maison Muffin pomme - cannelle Les délicieuses crêpes de Cynthia Biscuits miel-raisins Les bonnes gaufres de papa Gâteau à la cannelle et à la poire Madeleines noix de coco - raisins secs Moelleux coco - coeur choco Madeleines fourrées à la confiture Yaourts Yaourts maison à la confiture d'abricots Pains & Viennoiseries Pogne aux pralines roses Briochettes à la praline rose Brioche façon stollen Petits pains à la châtaigne Le kugelhof de Papa La brioche bavaroise La baguette de pain Le pain d'épices de Mémé Germain Pain aux céréales Pain blanc aux noisettes Confitures Confiture fraises - framboises Confiture de framboises maison Confiture d'abricots aux amandes Nos invités du mois Avril 2013 Christine, chef cuistot, nous livre les secrets de ses plats Mars 2013 Stéph nous épate avec ses apéros haut de gamme Novembre 2012 Mamisèle nous délivre les secrets de sa blanquette de veau Mai 2012 Isa se fiance et nous sert de charmants Cookies choco-noix ou des gaufrettes belges Février 2012 Stéph et ses bonnes petites tartes chèvre - confit d'oignons. Janvier 2012 Maman et sa maxi Paëlla ! Bon anniversaire Les invités ! Décembre 2011 Nanou & Yoyo et leur Crumble pomme - poire chocolat Novembre 2011 Blax, sa soupe de potiron aux poireaux et son savoureux poulet au 2011 Cécile et son poulet au curry Septembre 2011 Marine et Germain et leur menu "pop Art", Millefeuille de betterave au chèvre frais , Penne à la crème de petits pois, Carrot Cake Août 2011 Cynthia et ses fabuleuses crêpes au rhum Juillet 2011 Chouchou, ses tagliatelles fraîches, chèvre frais, ricotta et basilic Juin 2011 Béné, son roulé et ses rillettes de saumon Mai 2011 Stéph et ses verrines tomates-chèvre et soupe de fraises basilic Avril 2011 Belle-maman et sa soupe d'orties Mars 2011 Papa et ses bonnes gaufres Février 2011 Sand et ses gâteaux à la cannelle Janvier 2011 Elo et son couscous royal Nos concours de cuisine Juillet 2012 Le concours de cuisine Junior Septembre 2011 La famille à l'honneur
Encuisine, un plat simple mais bien préparé avec des épices différentes promet toujours d’être bien accueilli. C’est le cas du poulet à la sauce salée-aigre-douce qu’il est possible de préparer en un rien de temps. Très savoureux, il est servi chaud avec le riz blanc. Toute la famille se régalera.
Plats de viande Ingrédients 900 g d'escalopes de poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide SelPour la sauce aigre-douce 80 cl de nectar d'abricot 7 cuillères à soupe de vinaigre de riz 5 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Préparation Préparez la sauce en mettant tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. Entre-temps, chauffez l'huile dans une sauteuse et faites dorer les escalopes coupées en petits morceaux pendant 10 minutes, en remuant. Incorporez ensuite la sauce aigre-douce et mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant encore 5 minutes, à feu très doux. Servez chaud, accompagné de riz blanc. Commentaires i7cWE3.
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